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UPTET 2026 EVS Update: EVS Paper-1 में 30 सवाल आते हैं। "भोजन, स्वास्थ्य और स्वच्छता" से हर साल 4-5 सवाल पक्के पूछे जाते हैं। NCERT Class 3-5 का ये topic पूरा cover कर लो।
भोजन के 2 मुख्य स्रोत हैं:
| स्रोत | क्या मिलता है? | उदाहरण |
| 1. पौधे | अनाज, दाल, फल, सब्जी, तेल | गेहूँ, चावल, आम, आलू, सरसों |
| 2. जंतु | दूध, अंडा, मांस, शहद | गाय का दूध, मुर्गी का अंडा, मछली |
Trick: "कवि प्र वि ख र"
परिभाषा: वह भोजन जिसमें सभी पोषक तत्व सही मात्रा में हों, उसे संतुलित आहार कहते हैं।
मिड-डे मील क्यों दिया जाता है? बच्चों को संतुलित आहार मिले + स्कूल में उपस्थिति बढ़े।
| कमी | रोग | लक्षण |
| प्रोटीन | क्वाशियोरकोर, मैरास्मस | पेट फूलना, सूखा शरीर |
| विटामिन A | रतौंधी | रात में कम दिखना |
| विटामिन C | स्कर्वी | मसूड़ों से खून आना |
| विटामिन D | रिकेट्स/सूखा रोग | हड्डी टेढ़ी होना |
| आयरन | एनीमिया | खून की कमी, कमजोरी |
| आयोडीन | घेंघा | गला फूलना |
व्यक्तिगत स्वच्छता: रोज नहाना, दांत साफ करना, नाखून काटना, हाथ धोना
भोजन से पहले हाथ क्यों धोएं? कीटाणु पेट में जाकर दस्त, हैजा, टाइफाइड करते हैं।
1. संचारी रोग: एक से दूसरे में फैलते हैं - सर्दी, खांसी, मलेरिया, डेंगू, TB, कोविड
2. गैर-संचारी रोग: नहीं फैलते - मधुमेह, कैंसर, ब्लड प्रेशर, हृदय रोग
हैजा, पीलिया, टाइफाइड, दस्त - बचाव: पानी उबालकर पियो, क्लोरीन की गोली डालो
Q1. शरीर को ऊर्जा सबसे ज्यादा किससे मिलती है?
A. प्रोटीन B. विटामिन C. कार्बोहाइड्रेट D. खनिज उत्तर: C
Q2. रतौंधी रोग किस विटामिन की कमी से होता है?
A. विटामिन A B. विटामिन B C. विटामिन C D. विटामिन D उत्तर: A
Q3. मिड-डे मील योजना का मुख्य उद्देश्य क्या है?
A. सिर्फ खाना देना B. कुपोषण दूर करना + उपस्थिति बढ़ाना C. पैसे बचाना D. शिक्षक की मदद उत्तर: B
Q4. घेंघा रोग किसकी कमी से होता है?
A. आयरन B. कैल्शियम C. आयोडीन D. प्रोटीन उत्तर: C
Q5. निम्न में से जल जनित रोग कौन सा नहीं है?
A. हैजा B. टाइफाइड C. मलेरिया D. पीलिया उत्तर: C - मलेरिया मच्छर से होता है
Q6. शरीर निर्माण करने वाला पोषक तत्व कौन सा है?
A. कार्बोहाइड्रेट B. वसा C. प्रोटीन D. जल उत्तर: C
Q7. विटामिन D की कमी से कौन सा रोग होता है?
A. स्कर्वी B. रतौंधी C. रिकेट्स D. एनीमिया उत्तर: C
Q8. ORS घोल किस बीमारी में दिया जाता है?
A. बुखार B. दस्त/डिहाइड्रेशन C. खांसी D. सिरदर्द उत्तर: B
Q9. शहद हमें किससे प्राप्त होता है?
A. पौधे से B. जंतु से C. खनिज से D. जल से उत्तर: B - मधुमक्खी जंतु है
Q10. भोजन को पचाने में मदद करता है?
A. विटामिन B. खनिज C. रफेज D. वसा उत्तर: C
नोट: EVS में "क्यों" वाले सवाल ज्यादा आते हैं। कारण जरूर याद करो। NCERT Class 5 की किताब देख लेना।
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